Fundindo as joias poderosas da balada do icônico cantor em uma agenda nebulosa e brilhante, 'Once Upon A Time' mostra o Romance elevando o gelo seco sônico para níveis envolventes que desencadeiam sentidos nostálgicos como o cheiro do perfume de um ex-amante ou o pot-pourri da Body Shop em um sábado à tarde. Ao desacelerar Celine para uma névoa escaldante, parece que nos fundimos mais profundamente em suas fantasias retocadas de foco suave, focando em momentos eternos e encontrando novas profundidades 3D que se escondem em seus retratos 2D brilhantes de Athena.
'Just A Moment' é um aceno torch'd 'n parafusado para o antigo clássico do vaporwave Floral Shoppe, trocando o funk escorregadio e a alma de olhos azuis pelo histriônico de alto orçamento do hit de 2002 de Dion 'A New Day Has Come '. 'Remember' borra seu material de origem para pouco mais do que pulsações e ondas de xarope de ruído sibilante, soando como um ponto médio entre "One Life" de Malibu/DJ Lostboi e o material mais glacial do Pinkcourtesyphone. Liderada por subs quentes de fogueira e recortes vocais cavernosos, 'I've Been Blown by the Wind' incorpora a colisão úmida do rap na nuvem, saindo como uma aproximação sem batidas do início do Clams Casino.
Mas é o mais próximo 'Crying Is The Only Thing That Gets Me Through' que nos deixa enrolados em uma bola. Repetindo um suave refrão barroco, Romance sinaliza para os experimentos de memória do Zelador, mas o vê através de uma gaze cintilante de magia Disneyficada. Nas mãos erradas, tudo isso teria sido uma tolice tragicamente cheia de ironia, mas Romance são devotos de Celine Dion, e sua paixão transpira por todos os poros do álbum. Há uma qualidade generosa nesses tratamentos que isola os momentos mais mágicos do cânone de Dion e o apresenta completamente sem cinismo. É uma pitada de pó de fada que não percebemos que precisávamos, de verdade.