O Big Brunch tem sim um grande conceito, que brilha nos pratos que os concorrentes apresentam à mesa de jurados. O programa segue a mesma receita de quase todas as outras competições de comida em série: em cada desafio, os cozinheiros devem preparar uma entrada e um prato principal, ambos com foco no brunch.
Cada episódio tem um tema diferente relacionado ao brunch, como carboidratos ou alimentos à base de plantas. No final do episódio, um chef é coroado o vencedor e obtém uma pequena vantagem na próxima rodada, e um chef é mandado para casa.
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O resto dos ingredientes são quase perfeitos. O apresentador (e idiota do Schitt's Creek ) Levy abre caminho através dos desafios, provocando os competidores por seu intenso foco na comida enquanto ele sorve um Bloody Mary pela cozinha. Os juízes, Sohla El-Waylly , denunciante do Bon Appétit , e Will Guidara , restaurador do Eleven Madison Park , possuem um conhecimento enciclopédico de itens de brunch e comida em geral. Mas o trio parece um pouco entediado à mesa, pois fofoca sobre a falta de sal nos pratos de seus concorrentes.
Embora seus objetivos mais amplos possam ser confusos, “The Big Brunch” encontra um ritmo como um show de competição culinária muito mais rapidamente. Considerando seus anos de experiência como apresentador (incluindo o tonalmente semelhante “Grande Programa de Confeitaria Canadense”), o charme de Levy não é nenhuma surpresa quando ele assume o comando. Juntando-se a ele como juízes estão o restaurateur Will Guidara (ex-Eleven Madison Park) e a prolífica desenvolvedora de receitas Sohla El-Waylly, com El-Waylly em particular mostrando o quão confortável e experiente ela é tanto como chef quanto como autoridade na tela. Igualmente importante no equilíbrio das coisas é a cenografia reluzente de David Korins, que apresenta uma cozinha decorada com azulejos azul-celeste, uma sala de jantar e bar estilo bistrô parisiense para receber os jurados (e seus coquetéis de brunch) e um partição deslizante separando os dois quando é hora de deliberações.
O coração de The Big Brunch bate forte, com três anfitriões amantes da comida e um bando de queridinhos com pílulas de brunch, e esperançosamente, após um começo difícil, a série HBO Max pode afiar suas facas e retornar para uma segunda temporada ainda melhor. é uma refeição especial, especial, um ótimo ponto de partida para um programa de competição gastronômica - o New York Times recentemente colocou a importância da refeição em uma perspectiva completa e brilhante, em homenagem ao programa - mas precisamos realmente ver a preparação da comida. Deixa-nos com fome, dá-nos sede de mimosas e serve-nos um brunch!
Quanto ao brunch de tudo, o resumo felizmente se mostra mais versátil do que não. O que poderia ser apenas um desfile de preparações de ovos é, ao contrário, uma celebração de refeições em estilo familiar e das diferentes tradições que podem tornar a refeição do meio-dia tão importante . Pode haver tantas maneiras de servir um brunch, então uma segunda temporada teria que encontrar ideias ainda mais inovadoras para ampliar a premissa. Dada a forma como lidou com esses primeiros oito episódios, “The Big Brunch” conquistou seu lugar na mesa ao lado.